蛋白粉滅菌機(jī)

簡要描述：蛋白粉滅菌機(jī)在調(diào)味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜、海產(chǎn)品香料

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更新時(shí)間：2023-08-02 15:51:54
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詳細(xì)介紹

　　微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是性分子，它在快速變化的高頻電磁場作用下，其性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運(yùn)動和相互磨擦，從而使物料溫度升高，達(dá)到快速干燥殺菌的效果。
　　隨著人們對食品安全和衛(wèi)生要求的不斷提高，對食品滅菌方法的要求也越來越高。傳統(tǒng)的滅菌方法往往需要較長的時(shí)間和較高的能耗，而且滅菌效果也不一定理想。為了解決這些問題，微波豆粉滅菌設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，它采用微波輻射技術(shù)對豆粉進(jìn)行快速高效的滅菌，具有許多獨(dú)特的特點(diǎn)和應(yīng)用優(yōu)勢。

　　蛋白粉滅菌機(jī)在調(diào)味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜、海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。
　　香料的加工工藝：濃縮膏狀物、進(jìn)料系統(tǒng)、進(jìn)料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷卻系統(tǒng)、出料打碎系統(tǒng)

　　一、蛋白粉滅菌機(jī)特點(diǎn)：
　　1、干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；
　　2、干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；
　　3、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ蘸茫院扛叩牟糠?，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥；
　　4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；
　　5、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。
　　6、易于控制，工藝。微波豆粉滅菌設(shè)備與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟(jì)效益！

　　二、蛋白粉滅菌機(jī)應(yīng)用優(yōu)勢
　　1、適用于多種豆制品的滅菌處理
　　可以用于多種豆制品的滅菌處理，如豆腐、豆皮、豆腐干等。由于其高效、精確的滅菌特點(diǎn)，可以確保各種豆制品的質(zhì)量和安全性。
　　2、提高生產(chǎn)效率和降低成本
　　具有高效、精確的特點(diǎn)，可以大幅縮短豆制品的滅菌時(shí)間和周期，提高生產(chǎn)效率。同時(shí)，由于其節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)，也可以降低企業(yè)的能耗成本和運(yùn)行成本。
　　3、改善工作環(huán)境和安全性
　　工作過程中不會產(chǎn)生有害氣體和粉塵，可以有效改善工作環(huán)境。同時(shí)，由于其自動化程度較高，可以減少工人的勞動強(qiáng)度和人為誤操作的風(fēng)險(xiǎn)，提高工作的安全性。

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