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微波滅菌機(jī)主要是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)相互作用,使食品中的微生物,同時(shí)受到多重作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡,以達(dá)到食品滅菌、保鮮,從而延長保質(zhì)期的目的。
三方面分析微波萃取機(jī)優(yōu)劣用途
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