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波滅菌機主要是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)相互作用，使食品中的微生物，同時受到多重作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，以達到食品滅菌、保鮮，從而延長保質(zhì)期的目的。
用花生烘烤設(shè)備烘烤后的花生酥脆爽口，香味濃厚，花生膨化率高。加工的花生能保持原色，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強了市場競爭力。
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